Описание
Каждый ценитель итальянской кухни знает, что паста может принимать самые разнообразные формы и вкусы. Сегодня речь пойдет о потрясающем блюде — пасте Челентани с нежной свининой в томатном соусе. Это кулинарное творение придется по вкусу как гурманам, так и тем, кто просто наслаждается домашними ужинами.
Ингредиенты, необходимые для приготовления
- 300 гр свиной вырезки (нарезанной на небольшие кусочки)
- 30 гр соуса песто из вяленых томатов
- 200 гр протертых томатов
- 200 гр пасты Челентани
- 50 гр сыра чеддер
- 30 гр сливочного масла с беконом
- 1-2 веточки петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 50 гр лука-порея
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Вскипятите два литра воды в большой кастрюле и добавьте соль. Следом погрузите пасту в кипящую воду и готовьте на сильном огне от 8 до 9 минут, чтобы достичь состояния аль денте. После этого откиньте на дуршлаг и верните в кастрюлю, добавив немного растительного масла для того, чтобы паста не слипалась, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Шаг 2: Разогрейте сковороду с кусочками сливочного масла и добавьте каплю растительного, чтобы избежать подгорания. Обжарьте свинину примерно 3-4 минуты на среднем огне, приправив ее по вкусу солью и перцем.
Шаг 3: Лук-порей разрежьте вдоль, промойте и нарежьте полукольцами. Чеснок нарежьте тонкими пластинками. Добавьте оба ингредиента к свинине на сковороде и готовьте еще 2-3 минуты. После этого добавьте протертые томаты и соус песто, перемешивая, готовьте еще 3-4 минуты. Мелко нарезанную петрушку добавьте в сковороду вместе с пастой и сыром. Все тщательно перемешайте и прогрейте в течение одной-двух минут. Подавайте блюдо теплым — такая паста с вкраплениями свинины станет настоящим кулинарным шедевром вашего стола.
Это блюдо не только выглядит великолепно, но и обладает изумительным вкусом, который впечатлит ваших гостей. Приятного аппетита!
