На страницах истории мореплавания имя знаменитого Джеймса Кука связано не только с открытием новых земель, но и с экзотическими гастрономическими находками, которые он привёз из своих экспедиций. В период с 1768 по 1779 год он трижды пересек Тихий океан, исследуя его воды и берега, обогащая европейский стол такими деликатесами, как ананас, картофель йему и морская капуста. Вдохновлённые его открытиями, современная кулинария предлагает удивительные блюда, которые могли бы украсить стол моряков на борту "Индевора".
Завтрак по-тайски: ананасовые вафли с кокосовым йогуртом
Описание: Этот сладкий завтрак, окутанный ароматами тропиков, переносит в атмосферу удивительных встреч с Таити. Превосходное начало дня, которое подарит солнечное настроение.
Ингредиенты для 2 порций:
- 100 г пшеничной муки
- 30 г кукурузной муки
- 5 г разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 120 мл молока
- 20 г растопленного масла
- 100 г консервированного ананаса, нарезанного кусочками
- 100 г кокосового йогурта
- 1 ст. ложка меда
Приготовление:
Суп с морской капустой: капитанский боцман
Описание: Ароматный суп об объединяющий в себе морские водоросли и нежные картофельные кубики — это сытное блюдо, вспомнившее о далеких морях.
Ингредиенты для 2 порций:
- 200 г картофеля йема
- 20 г сушёной морской капусты (вакаме)
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 500 мл овощного бульона
- 50 мл сливок 10%
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка лимонного сока
Приготовление:
