Запечённый картофель способен удивлять не только своим вкусом, но и внешним видом. Такой метод приготовления позволяет сохранить множество полезных веществ, а также порадовать гурманов насыщенным содержанием клетчатки. В большинстве случаев картошку запекают в «мундире», благодаря чему она сохраняет свою форму, а сверху образуется аппетитная золотистая корочка.
Чтобы привнести в привычные блюда нотку оригинальности, картофель можно нарезать в виде гармошки или спирали. Заполнение образовавшихся пространств мясом, соусом или сыром добавит дополнительный вкус и визуальную привлекательность.
Как нарезать картофель «Гармошкой»?
С использованием ножа
Этот способ наиболее прост, но требует определённого мастерства. С острым ножом необходимо аккуратно нарезать картофелину, не прокалывая её насквозь. Секрет «гармошки» заключается в создании неразделённых слоёв, поэтому важно действовать осторожно.
С помощью ножа и деревянных палочек
Этот метод тоже весьма эффективен. Уложите картофель между двумя деревянными палочками или шпажками. Это позволит избежать полного разрезания картошки, и с помощью ножа можно добиваться равномерных пластинок. Готовое блюдо можно заполнять различными начинками, такими как мясо, сыр или специи, что сделает его невероятно вкусным гарниром.
Как нарезать картофель «Спиралью»?
С помощью ножа и шпажки
Для начала картофель нужно нанизать на шпажку посередине. Затем, вращая его, нарезайте на тонкие спиральные полоски. Этот процесс требует терпения и сноровки, но результат вас точно порадует.
С использованием специального устройства
Специальный нож для спиральной нарезки ещё больше упростит задачу. Просто держите картошку и вращайте ручку механизма. Также такое устройство можно закрепить на столе. Спиральный картофель, обычно назваемый «Торнадо», запекают будущим в духовке или фритюре, а подача на деревянной шпажке с гарниром, таким как соусы или зелень, делает его не только вкусным, но и эффектным блюдом.
