Ищете идеальный рецепт для приготовления тонких блинов, которые будут таять во рту? Эти нежные и ароматные блины точно покорят ваше сердце и впечатлят гостей. Узнайте, как быстро и просто можно их приготовить!
Необходимые ингредиенты
- Молоко – 500 мл (вода может быть использована при замене)
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 200 г (приблизительно 1,5 стакана по 250 мл)
- Сахар – 2 ст. л. (регулировать по вкусу)
- Соль – ? ч. л.
- Растительное масло – 3 ст. л. (+ немного для смазывания сковороды)
- Ванильный сахар или ванилин – по желанию
Пошаговое приготовление
1. Подготовка теста: В глубокой миске яйца взбить с сахаром и солью до легкой пены. Затем влить 200 мл молока, тщательно перемешать. Постепенно введя просеянную муку, добиться однородной массы. Для удобства можно использовать блендер.
2. Добавление жидкости: Влить оставшееся молоко и продолжить перемешивать до получения однородной консистенции. Добавить растительное масло, что придаст тесту эластичность и поможет предотвратить прилипание блинов к сковороде.
3. Отдых теста: Оставить тесто на 20–30 минут при комнатной температуре для лучшего результат.
Обжарка блинов
Разогреть сковороду, лучше всего с антипригарным покрытием, и слегка смазать ее маслом только перед первым блином. Налить тесто тонким слоем, равномерно распределяя его по поверхности. Жарить на среднем огне до золотистых краев (примерно 1-2 минуты), затем аккуратно перевернуть с помощью лопатки.
Готовые блины стоит смазывать сливочным маслом, посыпать сахаром или поливать медом. Можно также добавить начинку на ваш выбор – например, творог, свежие ягоды или аккуратно завернутую ветчину с сыром.
Эти вкусные блины порадуют как на завтрак, так и на десерт, превратив любые посиделки в праздничное событие!
