Кекс с сухофруктами — это не просто угощение, а настоящий праздник для любителей домашних сладостей. Этот десерт идеально подойдет как для особых случаев, так и для уютного семейного вечера. Простота рецепта и доступные ингредиенты делают его особенно привлекательным для всех, кто хочет удивить своих близких, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
Для приготовления кекса для восьми человек вам понадобятся:
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 150 г
- Яйца куриные — 4 штуки
- Изюм — 150 г
- Курага — 100 г
- Чернослив — 100 г
- Орехи (по вашему выбору) — 150 г
- Пшеничная мука — 300 г
- Разрыхлитель теста — 3 чайные ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Следуйте этим простым шагам для создания идеального кекса:
Подготовка сухофруктов. Замочить изюм, курагу и чернослив в горячей воде на 15 минут. Это поможет им стать мягче и устранить возможные следы химической обработки.Приготовление теста. В глубокой миске размягчить сливочное масло и смешать его с сахаром до получения однородной массы. Далее добавить яйца и тщательно перемешать.Подготовка ингредиентов. После того, как сухофрукты отмокнут, промыть их, а затем нарезать на небольшие кусочки, за исключением изюма. Орехи можно измельчить по вашему предпочтению.Смешивание всех ингредиентов. Влить смесь из сухофруктов и орехов в тесто, затем просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто. Оно должно быть гуще, чем сметана, поэтому не переборщите с мукой.Выпечка кекса. Подготовить форму для кекса: смазать ее маслом и застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут. Кекс готов, когда шпажка, вставленная в середину, выходит чистой.Секреты удачи в выпечке заключаются в правильной подготовке и внимании к деталям. Этот ароматный и вкусный кекс украсит любой стол, будьте уверены, он станет настоящим хитом ваших кулинарных экспериментов!
