Осень приносит не только красоту золотых листьев, но и невероятное разнообразие вкусов. Время распробовать уютные блюда, которые подарят тепло и уют в холодные дни. Вот три восхитительных рецепта, идеально подходящие для кастрюль с антипригарным покрытием, которые не только прекрасны на вкус, но и легки в приготовлении.
Тыквенный суп-пюре с имбирем
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 1 маленькая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 см свежего имбиря (по вкусу)
- 500 мл овощного бульона
- 100 мл сливок (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление:
В разогретую кастрюлю налить немного оливкового масла и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.Добавить чеснок и имбирь, готовить ещё 1-2 минуты.Добавить кубики тыквы, жарить 5-7 минут, затем влить бульон и довести до кипения.Уменьшить огонь и варить 15-20 минут до мягкости тыквы. Пюрировать суп, при необходимости добавить сливки, приправить солью и перцем.Подается со свежими гренками или семенами тыквы.Осенний рис с грибами и яблоками
Ингредиенты:
- 1 стакан риса (башмати или длиннозерный)
- 200 г грибов (шампиньоны или лесные)
- 1 яблоко (по желанию)
- 1 маленькая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- Оливковое масло
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Нагреть оливковое масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета.Добавить нарезанные грибы и чеснок, готовить, пока грибы не станут золотистыми.Добавить промытый рис и жарить короткое время, пока он не станет прозрачным.Влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь, варить под крышкой 15-20 минут.За 5 минут до готовности добавить натертое яблоко и специи. Дать настояться перед подачей.Запеканка из картофеля с беконом и брокколи
Ингредиенты:
- 600 г картофеля
- 200 г брокколи
- 150 г бекона
- 200 мл сливок
- 100 г тертого сыра
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Приготовление:
Очистить и нарезать картофель тонкими ломтиками, брокколи разделить на соцветия.Обжарить бекон до хрустящей корочки, добавить измельченный чеснок.Сложить картофель и брокколи в кастрюлю, добавить сливки и специи, хорошо перемешать.Посыпать тертым сыром и готовить на среднем огне 30-40 минут до мягкости картофеля.Перед подачей дать немного остыть для лучшей удерживаемой формы.
