Теплая пора года постепенно уходит, но это не повод прощаться с любимыми блюдами на мангале. Вечер, когда дела позади, — идеальное время для того, чтобы собраться у гриля и насладиться очарованием домашних угощений, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Как приготовить вкусные котлеты и шашлыки
Сегодня на повестке дня – свиные котлеты, куриные шашлычки и овощи, запеченные на решетке. Эти простые, но невероятно вкусные рецепты позволят создать атмосферу уюта и задать тон вечернему застолью.
Для котлет выбирается домашняя свинина, желательно с небольшим количеством жира для сочности. Мясо необходимо прокрутить через мясорубку. Лук лучше нарезать вручную, чтобы сохранить текстуру и вкус. Кинза добавит шашлыкам свежесть и аромат, а в завершение необходимо посолить и поперчить фарш по вкусу. Для получения упругих и воздушных котлет, массу следует тщательно вымешать и оставить в холодильнике на 30 минут.
- Ингредиенты:
- Свинина – 2 кг
- Лук – 2 шт.
- Кинза – по вкусу
- Соль и перец
Формирование котлет можно упростить с помощью пергамента: это уменьшит вероятность их повреждения при переносе на решетку.
Запеченные овощи и куриные шашлычки
На гриле также идеально подойдут шампиньоны и сладкий перец. Их стоит замариновать в смеси из майонеза и соевого соуса перед запеканием. Для любителей курицы, хорошо подойдут шашлычки из бедра, которые, готовясь на углях, наполняют пространство аппетитным ароматом.
Приготовление на мангале — это не просто процесс обустройства ужина, а целое событие, которое объединяет всех участников приготовления. Вечер в хорошей компании и с вкусной едой — это настоящий праздник даже в погожую осеннюю погоду.
