Уникальное кулинарное творение, которое понравится всем без исключения! Этот пирог с нежной вишневой начинкой и легким творогом внутри станет настоящей находкой как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Вкусно, просто и совсем несложно – попробуйте сами!
Идеальные ингредиенты
Для приготовления потребуется всего лишь несколько основных компонентов, которые легко найти на любой кухне. Вот список необходимых ингредиентов:
- Для теста:
- мука - 400 г
- холодное сливочное масло - 200 г
- 1 яйцо + 1 желток
- сахар - 60 г
- разрыхлитель - 10 г
- вода или молоко - 3-4 ст. л.
- ванилин, соль, миндаль по вкусу
Начинка
Творожная и вишневая начинка делают этот пирог особенно привлекательным:
- Вишневая начинка:
- вишня - 300 г
- сахар - 3 ст. л.
- крахмал - 1 ст. л.
- Творожная начинка:
- творог - 250 г
- сметана - 50 г
- сахар - 3 ст. л.
- 2 яичных белка
- манная крупа - 2 ст. л.
- ванилин и щепотка лимонной кислоты
Пошаговое приготовление
Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. Сначала необходимо подготовить песочное тесто: смешать все сухие ингредиенты, добавить масло, яйцо и замесить тесто. Убрать его в холодильник на некоторое время. За это время приготовить начинки, сначала вишневую, а затем творожную, взбивая белки до пиков и добавляя остальные ингредиенты для получения легкой консистенции.
Когда тесто остынет, его следует разделить на две части, раскатать и сформировать борта в форме. В центр выложить вишневую начинку, затем творожную и сверху укрыть решеткой из оставшегося теста. Смазать желтком и посыпать миндалем. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Как только пирог станет золотистым, он готов к подаче!
Этот пирог с вишней и творогом отличается отменным вкусом и нежной текстурой, поэтому он станет настоящим украшением любого чаепития или праздника. Приятного аппетита!
