Приготовление пирога с зеленым луком — это быстро и вкусно. Этот простой рецепт не требует много времени и не требует сложных манипуляций с тестом. Пирог можно готовить как к обеду, так и к ужину, и он отлично подойдет на завтрак или в качестве закуски, сообщает Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Начинка: просто, но вкусно
Для начинки потребуется 150 граммов свежего зеленого лука, который следует нарезать и сложить в небольшую миску. К нему добавляются четыре яйца, нарезанных крупными кубиками, и 20 граммов растопленного сливочного масла. Чтобы приправить вкус, добавьте соль и немного черного перца — начинка должна быть слегка пересоленой для полноценного вкуса. В качестве альтернативы можно использовать замороженный зеленый лук, что значительно упростит процесс.
Тесто: быстро и просто
Теперь настало время приготовить тесто. Для этого потребуются три яйца, которые разбивают в миску, добавляют полчайной ложки соли, после чего слегка взбивают. Далее вводится стакан кефира и три столовые ложки майонеза. Все тщательно перемешивается. Для более легкого варианта можно заменить кефир на обычный йогурт без добавок.
Чтобы тесто приобрело нужную консистенцию, в него добавляется стакан предварительно просеянной муки и чайная ложка разрыхлителя. Следует тщательно перемешать до получения однородной массы — тесто должно быть по консистенции похожим на блинное.
Сборка и выпечка пирога
Форму для выпечки необходимо слегка смазать растительным маслом, а на дно положить бумагу для выпечки. Первым слоем распределяем часть теста, чтобы только закрыть бумагу, затем равномерно выкладываем начинку и снова покрываем ее оставшимся тестом. На верхушке можно посыпать семенами кунжута — это придаст выпечке дополнительную изысканность.
Пирог отправляется в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40 минут. После выпечки его нужно извлечь и дать немного остыть. Как только он остынет, пирог будет отлично держать форму, а начинка не будет рассыпаться. Удобно, что его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде — это делает его многофункциональным блюдом для любой трапезы.
Ингредиенты
Для теста:
- Кефир — 1 стакан
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 1 стакан
- Майонез — 3 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Для начинки:
- Зеленый лук — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — по вкусу
