Погрузитесь в атмосферу лета, даже когда за окном зима! Клубничный компот с добавлением мяты и лимона не только поднимет настроение, но и перенесет в тёплые августовские дни. Этот ароматный напиток легко заготовить, и его рецепт радует простотой и доступностью.
Ингредиенты для заготовки
Для того чтобы получить 3 литра этого чудесного напитка, потребуется всего несколько ингредиентов:
- Клубника свежая: 500 г
- Свежая мята: 3–4 веточки
- Лимон: 1 штука
- Сахар: 280 г
- Вода: 2,4 л
Приготовление компота
Начать следует с подготовки клубники. Ягоды необходимо перебрать, избавившись от поврежденных. После этого их стоит промыть в холодной воде на несколько минут, а затем аккуратно удалить хвостики. Мяту требуется тщательно промыть, чтобы избавиться от грязи и пыли. Лимон нужно промыть и нарезать тонкими дольками.
Важным этапом является стерилизация банок. Необходимо тщательно обработать ёмкости, чтобы избежать порчи напитка. Стерилизация производится в духовке или на пару.
После подготовки, клубнику, мяту и лимон помещают в горячие банки. Параллельно готовится сироп: в кастрюле следует вскипятить воду с сахаром, помешивая до полного растворения последнего. Получившимся горячим сиропом заливают банки, заполняя их до краёв. Затем каждую банку следует закрыть стерилизованными крышками и перевернуть вверх дном, укрыв одеялом для охлаждения.
Хранение и подача
После 10–12 часов банки можно перевернуть и перенести на постоянное место хранения, желательно в темное место. Эта заготовка прекрасно сохранит вкус лета, и в холодное время года поднимет настроение своим освежающим вкусом.
Клубничный компот с мятой и лимоном готов радовать вас холодными зимними вечерами!
