Манты, традиционное блюдо восточной кухни, можно готовить не только вкусно, но и с учетом современных диетических рекомендаций. Используя лёгкие ингредиенты, это блюдо становится отличным вариантом для здорового питания, способным порадовать даже самых привередливых едоков.
Ингредиенты для диетических мантов
Вкусные и полезные манты требуют немного нестандартного подхода к начинке и тесту. Вот необходимые компоненты для их приготовления:
- Для фарша:
- Куриная грудка без кожи — 2 шт.
- Лук репчатый — 800 г
- Зелень по вкусу
- Тертый кабачок — по желанию
- Соль — 1 ч. ложка
- Для теста:
- Вода — 1 стакан
- Мука — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 1-2 ст. ложки
- Соль — 0,5 ч. ложки
Приготовление мантов
Приготовление диетических мантов начинается с теста. В глубокой миске смешивают муку с солью, создавая углубление в центре, куда добавляют яйца, воду и немного масла. Ингредиенты аккуратно перемешиваются до однородности. После этого тесто должно отдохнуть под влажным полотенцем, чтобы стать более эластичным.
Фарш готовится из куриного мяса и лука, которые прокручиваются через мясорубку. К смеси можно добавить тертый замороженный кабачок и зелень для большей сочности и цвета. После хорошего перемешивания фарш оставляется на 20 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
Когда тесто и фарш готовы, можно формировать манты. Тесто раскатывают в тонкие лепешки, на половину каждой из которых выкладывают фарш. Манты аккуратно защипываются, придавая им характерную форму. Затем они укладываются в пароварку, смазанную растительным маслом, и готовятся на пару около 50 минут. Подаются манты с небольшим количеством сливочного масла.
Полезные советы
Диетические манты – отличный способ разнообразить рацион. Остатки фарша можно использовать для приготовления других блюд, таких как фрикадельки или котлеты. Заготовки из фарша легко замораживаются. Просто сформируйте нужные? and freeze. При необходимости они будут готовы к быстрому приготовлению.
Эти манты – не только вкусные, но и полезные, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Фантазируйте с начинками и находите свои идеальные комбинации!
