Маринованная капуста с болгарским перцем – яркая и аппетитная закуска, которая станет настоящей находкой для тех, кто ищет идеальное дополнение к горячим блюдам или легким салатам. Эта закуска не только проста в приготовлении, но и радует глаз своим насыщенным цветом.
Ингредиенты для маринада
- Капуста белокочанная – 1 кг
- Сладкий красный перец – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Вода – 250 мл
- Растительное масло – 100 мл
- Уксус 9% – 100 мл
- Сахар – 100 г
- Соль – 1 ст. л.
- Кориандр – 1 ч. л.
- Чёрный и душистый перец – по 2-5 горошин
- Гвоздика – 3 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление
Советы по приготовлению
- Для остроты вкуса можно добавить половину стручка острого перца.
- Капусту можно нарезать не только соломкой, но и небольшими квадратиками.
- Чем дольше закуска настоится в холодильнике, тем ярче станет её вкус.
Эта хрустящая закуска порадует любителей домашних заготовок. Она отлично хранится несколько недель, оставаясь свежей и ароматной, а её сочетание с мясными блюдами, рыбой или гарнирами делает её настоящим кулинарным шедевром.
