Любители греческой кухни оценят удивительное блюдо - лаханоризо. Этот простой, но невероятно вкусный рецепт с использованием молодой капусты откроет новые грани вашего гастрономического опыта. Прекрасное сочетание свежих ингредиентов и божественного аромата создают идеальный обед, который удовлетворит ваш аппетит.
Ингредиенты для лаханоризо
Чтобы приготовить это потрясающее блюдо, вам понадобятся следующие компоненты:
- 500-600 г молодой капусты;
- 1 крупная луковица;
- 1 крупная морковь;
- пучок зеленого лука;
- 1-2 ст. ложки томатной пасты;
- 0,5 ст. риса;
- 1 ст. воды;
- перец горошком;
- молотый кориандр;
- красный жгучий перец;
- зелень петрушки;
- чеснок;
- оливковое масло.
Подготовка и приготовление
Первым шагом в приготовлении лаханоризо станет мелкая нарезка капусты и овощей. Лук и морковь следует обжарить на оливковом масле до легкой золотистости – это добавит в блюдо нежного вкуса. Затем добавьте капусту и тщательно перемешайте, чтобы все овощи были равномерно покрыты маслом и специями.
После этого добавьте томатную пасту, рис и воду. Приведите все к кипению, а затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю и оставьте готовиться на 30-40 минут до размягчения капусты и риса.
Чтобы завершить процесс, добавьте зелень, чеснок и специи по вкусу в самом конце – это обеспечит свежий аромат. Лаханоризо готов! Подавайте его горячим, украсив свежим луком и зеленью для дополнительного цвета и вкуса.
Этот греческий рецепт станет отличным дополнением к вашему семейному меню. Попробуйте лаханоризо, и вы почувствуете, как простые ингредиенты могут создавать настоящие кулинарные шедевры!
