В режиме поста важно не только соблюдать традиции, но и баловать себя питательными и вкусными завтраками. Именно они создают позитивное настроение на весь день. Профессиональные шеф-повара делятся оригинальными рецептами, которые помогут сделать каждое утро особенным.
Панкейки на гречневой муке с семенами чиа
Идеальные для утра панкейки открывают нашу подборку. Секрет их легкости и воздушности заключается в сочетании гречневой и кукурузной муки. Для их приготовления понадобятся:
- 40 г гречневой муки
- 120 г кукурузной муки
- 100 г спелого банана
- 250 г миндального молока
- 100 г кокосовых сливок
- 10 г разрыхлителя
- 1 ч. л. семян чиа
- Специи по вкусу (соль, корица)
Все ингредиенты следует тщательно смешать с помощью блендера и выпекать на сковороде до золотистого цвета. Подавайте с ягодами и сиропом топинамбура.
Абрикосовая каша с орехами
Для этой каши понадобится:
- 700 г кураги
- 1 л воды
- 200 мл абрикосового сока
- Урбеч и сухофрукты для украшения
Курагу замочить и варить до мягкости, затем довести до однородной массы с соком. Подавайте с разнообразными сухофруктами и льняным урбечем.
Зеленый боул с айоли
Для создания мощного и полезного боула понадобятся:
- 150 г постного майонеза
- 30 г щавеля
- 10 г эстрагона
- Салатные листья, авокадо и бланшированные овощи
Смешайте ингредиенты для соуса с майонезом и заправьте свежими овощами. Это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, насытит вас энергией на весь день.
