Запечённая картошка с колбасками и помидорами – это блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Простой, но в то же время впечатляющий рецепт, который станет отличным вариантом для обеда или ужина. В нём гармонично сочетаются нежный картофель, ароматные колбаски и сочные помидоры, а всё это покрывает аппетитная сырная корочка, пишет Дзен-канал "Яйцо Ашот".
Необходимые ингредиенты
- Картофель: 600 г
- Колбаски: 300 г (например, молочные или сливочные, 5 шт.)
- Помидоры: 250 г (3 шт., лучше спелые)
- Сыр: 100 г (любой, хорошо плавящийся)
- Сметана: 2 ст. ложки
- Хмели-сунели: 1 ч. ложка
- Паприка: 0.5 ч. ложки
- Растительное масло: 1 ст. ложка
- Петрушка: свежая, по желанию
- Соль и перец: по вкусу
- Фольга: для запекания
Приготовление
Процесс готовки начинается с подготовки картофеля. Необходимо тщательно промыть 600 г картофельных клубней и очистить их от кожуры. Затем нарезать на крупные кубики – примерно 1.5х1.5 см. Это позволит сохранить текстуру при запекании. После нарезки следует промыть картофель в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал, что сделает его более рассыпчатым.
В глубокой миске перемешивают картофель с 1 ч. ложкой хмели-сунели, 1 ст. ложкой растительного масла, солью и перцем по вкусу. Также добавляется 0.5 ч. ложки молотой паприки для цвета и аромата. Для большей насыщенности можно добавить нарезанные кружочками колбаски и кубики помидоров, предварительно удалив мякоть, чтобы избежать излишней водянистости.
Теперь можно добавить 2 ст. ложки сметаны, которая придаст блюду нежность и сочность. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Далее, выложите смесь в жаропрочную форму, накройте фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 200°C духовку на 45 минут. Фольга создаст «парниковый эффект», сохраняя все соки.
Через 45 минут снимите фольгу и равномерно посыпьте блюдо натёртым сыром. Верните в духовку на 10 минут до образования золотистой хрустящей корочки. Готовые картошка и колбаски будут источать восхитительный аромат, а сыр добавит аппетитный вид.
Такое блюдо идеально подойдёт как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями, ведь оно сочетает в себе простоту приготовления и удивительные вкусовые качества. Приятного аппетита!
