Тирамису: рецепт классического итальянского десерта

Тирамису: рецепт классического итальянского десерта

Тирамису — это один из самых популярных итальянских десертов, который стал символом сладкой жизни. Сочетание крема из маскарпоне, ароматного кофе и мягкого печенья савоярди делает это угощение поистине irresistible. В этом году, когда зимний холод пробирается в каждый уголок, стоит попробовать приготовить этот десерт, чтобы добавить немного тепла и уюта в вашу кухню.

Ингредиенты: что нужно для идеального тирамису

Для создания настоящего шедевра понадобятся:

  • Печенье савоярди – 400 граммов
  • Сыр маскарпоне – 500 граммов
  • Яйца – 6 штук
  • Сахар – 150 граммов
  • Какао-порошок – 2 столовые ложки
  • Соль – щепотка
  • Эспрессо – 300 граммов
  • Ликер амаретто – 50 граммов

Процесс приготовления: шаг за шагом к удовольствием

  • Приготовьте крепкий кофе эспрессо, добавьте к нему амаретто и дайте ему немного остыть.
  • Разделите яйца на желтки и белки. Желтки взбейте с сахаром до светлой кремовой массы.
  • В желтковую смесь добавьте маскарпоне и аккуратно перемешайте.
  • В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до образования жестких пиков и осторожно соедините их с получившейся маскарпоне.
  • Обмакните печенье в кофе и выложите первый слой в подготовленную форму.
  • Затем равномерно распределите слой крема сверху. Повторите процесс еще раз, заканчивая слоем крема.
  • Посыпьте какао-порошком через сито и уберите в холодильник, предварительно накрыв пленкой, на 24 часа.
  • После завершения духовных суток, достаньте тирамису и аккуратно нарежьте на порции. Этот десерт отлично дополняется свежими ягодами или фруктами. Попробуйте, и, возможно, он станет вашим новым любимым лакомством!

    Источник: Ольга Викторовна

    Лента новостей