Составляющие для кулинарного шедевра
Для приготовления этого оригинального блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш (рекомендуется говяжий) – 1.2 кг
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Молотый кориандр – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Пекинская капуста – 800 г
- Сметана – 6 ст. л.
- Зеленый лук – 3 пучка
- Растительное масло для смазывания
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Первым шагом стоит позаботиться о мясной начинке. Репчатый лук следует аккуратно нарезать на мелкие кубики и добавить в миску с фаршем. Затем в ту же массу вносятся соль, молотая паприка, кориандр и специи по вкусу. В завершающий этап вмешиваем измельченные зубчики чеснока, объединив все ингредиенты руками, пишет Дзен-канал "Покулинарим".
2. Для создания пикантной намазки в отдельной посуде нужно смешать сметану с нарезанным зеленым луком, а также добавить немного соли и перца. Важно, чтобы смесь была достаточно соленой, поскольку она будет использоваться в качестве топинга для капустных стейков.
3. Пекинская капуста нарезается на стейки шириной около 2 см. Эти стейки располагаются на противне, заранее выложенном пергаментом. Каждый стейк следует щедро обмазать приготовленной намазкой.
4. Далее формируются большие котлеты из фарша, которые укладываются на капустные стейки. Смазываются растительным маслом и помещаются в заранее разогретую до 180°C духовку на 45 минут. Блюдо будет готово, когда котлеты приобретут аппетитный золотистый цвет, а капуста станет мягкой и сочной.
Идея для вашего стола
Такое сочетание дает возможность насладиться уникальным вкусом и обогатить привычный рацион. Эти капустные стейки не только удивят гостей, но и станут настоящим открытием для всей семьи!
