Новый взгляд на мясной хлеб: идеально для бутербродов

6 октября 2025, 04:00

Мясной хлеб, запеченный в духовке, становится настоящим кулинарным трендом. Этот аппетитный и сытный деликатес — отличный выбор для будничного и праздничного стола, идеально подходит для разнообразных бутербродов. Рецепт легок в приготовлении, а результат всегда впечатляет.

Что понадобится для приготовления?

Свиное мясо — 1 кг
Батон — 3 ломтика
Полстакана молока
Два куриных яйца
Один репчатый лук
Три зубчика чеснока
Соль и перец — по вкусу
40 г кетчупа
Столовая ложка горчицы
Чайная ложка сушеного базилика
Полтора столовые ложки растительного масла
Чайная ложка смеси перцев

Пошаговое приготовление

Начать стоит с подготовки батона: отрезать корки и замочить мякиш в холодном молоке, чтобы он стал мягким и воздушным.

Очистить лук, нарезать его мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Такой лук добавит блюду невероятный аромат и вкус.

В глубокой миске смешать свиной фарш, отжатый мякиш, обжаренный лук, яйца, измельченный чеснок, соль, перец, базилик и горчицу. Тщательно перемешать массу и при необходимости пробить блендером для достижения однородной консистенции.

Подготовить прямоугольную форму для выпечки, смажьте её растительным маслом. Поместить фарш в форму, плотно утрамбовать его, чтобы избежать пустот, а затем разровнять поверхность влажными руками для идеальной формы.

В качестве заверша touch, щедро смазать верх хлебца кетчупом — это создаст румяную, аппетитную корочку.

Разогреть духовку до 180°C и запечь мясной хлеб в течение 55 минут. Если верх начнет слишком подрумяниваться, накрыть его фольгой. Проверить готовность, проткнув шпажкой: если выделяется прозрачный сок, хлеб готов.

После запекания вынуть хлеб и дать ему остыть в форме. Это поможет ему уплотниться, что упростит нарезку. Нарезанный хлебец можно подавать теплым с картофельным пюре или холодным в качестве закуски на бутерброды.

Приготовление мясного хлеба — это не только увлекательный процесс, но и возможность удивить близких неповторимым вкусом.

Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук