Пирог с кремовым суфле: кулинарный шедевр для вашего стола

26 сентября 2025, 04:29

Этот уникальный пирог с кремовым суфле поразит даже самых взыскательных гурманов! Его легкость и воздушность сделают любой праздник особенным, а уютная атмосфера домашнего чаепития обогатится изысканным десертом. Пирог станет настоящим украшением вашего стола, поражая всех присутствующих своим великолепием.

Время на приготовление

Для завершения кулинарного шедевра потребуется:
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 40 минут
Охлаждение: минимум 4 часа (рекомендуется оставить на ночь)
Общая трудоемкость: около 5 часов
Сложность: средняя

Ингредиенты для теста и кремового суфле

Для теста:

1,5 стакана муки
1/2 стакана сахара
100 г холодного сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки соли

Для кремового суфле:

2 стакана молока
1/2 стакана сахара
1 ч. ложка ванильного сахара
3 яйца
3 ст. ложки муки
50 г сливочного масла
1/4 ч. ложки соли

Пошаговое приготовление

Смешать муку, сахар, соль и соду в глубокой миске.

Добавить холодное масло и яйцо, замесить тесто.

Убрать тесто в холодильник на 30 минут, завернув его пленкой.

Разогреть духовку до 180°C.

Раскатать тесто и выложить его в форму для пирога, предварительно выпечь до золотистой корочки.

Приготовить крем: смешать молоко, сахар и ваниль, довести до кипения.

Отдельно взбить яйца с мукой и медленно всыпать горячее молоко, непрерывно помешивая.

Вернуть получившуюся массу на огонь и довести до загустения.

Добавить сливочное масло, перемешать и вылить на предварительно выпеченное тесто.

Запекать около 30–40 минут до золотистого цвета крема.

Охладить и убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Перед подачей украсить сахаром или ягодами.

Пирог с кремовым суфле ручной работы — это не просто десерт, это настоящее кулинарное искусство, способное порадовать и удивить. Обязательно попробуйте этот рецепт, и он станет вашей новой кулинарной визитной карточкой!

Источник: Еда от ШефМаркет