Ло Мейн с говядиной – это не просто очередное блюдо, это целая симфония вкусов, которая украсит любой стол. Нежнейшие кусочки говядины, упругая лапша и яркие овощи в аромате соуса делают это блюдо настоящим шедевром китайской кухни.
Готовить Ло Мейн дома – это не только отличная идея, но и возможность контролировать каждый аспект приготовления. Вы уж точно сможете настроить вкус под себя, начиная от соуса и заканчивая выбором овощей. Кроме того, вся процедура займет не более 30 минут, а результат вполне может превзойти ресторанные ожидания!
Необходимые ингредиенты
- 230 г фланк-стейка (или подходящего для жарки отруба), нарезанного тонкими ломтиками
- 230 г свежей лапши (либо 170 г сухой)
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 стебля зеленого лука, нарезанных на кусочки по 2 см
- 1/2 крупной моркови, нарезанной соломкой
- 5 листьев пекинской капусты, нарезанных
- 1/2 стакана ростков бобов
- 3 столовые ложки растительного масла
Приготовление блюда
Шаг 1: Подготовка говядины
- Замариновать нарезанную говядину, смешав ее с ингредиентами маринада. Оставить на 15 минут для пропитывания.
Шаг 2: Приготовление соуса
- В небольшой миске перемешать все ингредиенты для соуса, стараясь растворить сахар.
Шаг 3: Готовим лапшу и овощи
- Отварить лапшу согласно инструкции, промыть под холодной водой и сбрызнуть кунжутным маслом.
- Разогреть столовую ложку масла в сковороде. Обжарить говядину до золотистой корочки, затем отложить.
- Добавить еще масло и обжарить чеснок с белой частью зеленого лука, после чего добавить морковь и капусту. Готовить, помешивая, 2-3 минуты до мягкости капусты.
Шаг 4: Завершение блюда
- Воссоединить говядину с овощами, добавить лапшу и соус. Перемешать до равномерного распределения соуса. В завершение добавить ростки бобов и зеленую часть лука, обжаривать еще минуту. Разложить на тарелках и подавать горячим!
Приготовление Ло Мейн с говядиной – это не только быстро и просто, но и невероятно вкусно. Каждый может экспериментировать, добавляя любимые овощи, и наслаждаться атмосферой китайской кухни прямо у себя дома.
