Масленица — это уникальное время, когда каждый худеет, а потом стремительно увеличивает свои запасы радости и пищи. В этом году предлагаем вам порадовать себя и близких хрустящими блинчиками-паутинками, которые напоминают о вкусах детства. Изюминка этих трубочек заключается в простоте ингредиентов и поразительной легкости приготовления.
Ингредиенты для создания изысканных трубочек
- Мука — 3 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
- Рисовая мука — 2 ст. л.
- Сахар (по вкусу) — 4 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 110 мл
- Щепотка соли, ваниль по желанию
- Растительное масло — 1 ст. л.
Пошаговое приготовление блинчиков
Начинать стоит с того, чтобы в глубокой миске соединить яйцо, сахар, щепотку соли и ваниль. Взбить получившуюся смесь венчиком до однородной консистенции. Далее добавить растительное масло и молоко, тщательно перемешивая.
Как только масса станет однородной, аккуратно ввести просеянные ранее муку, кукурузный и рисовый крахмалы. Полученное тесто перелить в кондитерский мешок и аккуратно отрезать кончик. Затем на предварительно разогретую сухую сковороду тонкой струйкой выдавить тесто, создавая оригинальные ажурные узоры.
Как только блинчик начнет приобретать золотистый цвет, его следует аккуратно свернуть в трубочку. Этот процесс можно повторять, пока не будут приготовлены все блинчики.
Советы для достижения лучшего результата
Чтобы трубочки получилось максимально хрустящими, их следует печь до уверенного золотистого цвета. После запекания не стоит укладывать трубочки друг на друга — так они удержат свою хрустящую текстуру дольше.
Эти паутинчатые блинчики станут прекрасным десертом на любом столе. Приятного аппетита и удачного праздника!
