Рецепт, который завоюет ваше сердце: сочная свиная грудинка в сочетании с хрустящим китайским луком-джусаем. Это блюдо идеально для тех, кто ценит быстрые и простые варианты ужина, ведь его приготовление займет не более десяти минут, сообщает Дзен-канал "Китай на вкус".
Джусай: секретный ингредиент
Джусай – это тот редкий овощ, который сохраняет свою хрусткость даже после обжаривания. Этот ингредиент популярный в китайской кухне, добавляет яркий вкус и текстуру. Используется в разных блюдах, таких как пельмени и омлеты. В сочетании со свиной грудинкой получается не только аппетитно, но и очень по-домашнему.
Ингредиенты для быстрой готовки
- 100 г свиной грудинки, нарезанной кубиками 1-1,2 см
- 200 г джусая, тщательно промытого и нарезанного на кусочки длиной 4 см
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1-2 чили (по желанию)
- 1 ст. л. светлого соевого соуса
- 1 ч. л. темного соевого соуса
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. сахара
- 1 ст. л. растительного масла (по необходимости)
Простой процесс приготовления
1. Подготовка ингредиентов
Джусай нужно тщательно промыть и обсушить, а затем нарезать.
2. Обжарка грудинки
На разогретую сковороду добавить немного масла, если необходимо, и уложить кусочки грудинки. Жарить 2-3 минуты, пока свинина не приобретет золотистую корочку, что обеспечит аппетитный хруст.
3. Добавление ароматов
В сковороду кладут измельченный чеснок и чили, а затем добавляют темный соевый соус. Обжаривать еще 30 секунд, позволяя всему смешаться и раскрыть ароматы.
4. Быстрая жарка джусая
Добавить нарезанный джусай в сковороду и быстро перемешать. После этого влить светлый соевый соус и приправить солью и сахаром. Жарить активными движениями 10-30 секунд, затем сразу подавать на стол.
Это блюдо отлично гармонирует с белым рисом или пшеничной лапшой. Можно разнообразить, уменьшив количество грудинки и добавив соевые ростки, или заменить мясо на яичницу, что является классическим сочетанием с джусаем.
Сохраните этот домашний рецепт, он непременно добавит яркости к вашему столу!
