Из тыквы можно приготовить не только сок или варенье, но и густой янтарный нектар с мягким, насыщенным вкусом. Для свежих цитрусовых нот добавьте апельсин и немного лимона, а если хочется подчеркнуть натуральный вкус тыквы — обойдитесь без них.
В чём секрет «ленивого» способа
Тыкву не нужно нарезать кубиками, отдельно отваривать и измельчать блендером. Достаточно натереть очищенную мякоть на крупной или мелкой тёрке: так она быстрее размягчится, а нектар получится густым и однородным. Количество сахара можно регулировать по вкусу — напиток не должен быть приторным.
Ингредиенты
- Тыква — 3 кг
- Сахар — около 300 г, или по вкусу
- Апельсины — 2 шт.
- Лимон — половина; если готовите без цитрусовых, можно добавить 0,5 ч. л. лимонной кислоты
Как приготовить
В результате получается густой, ароматный напиток с деликатной сладостью. Он напомнит о тёплом сезоне и разнообразит зимние запасы.
