Оладьи на кефире готовятся из простых продуктов: тесто достаточно смешать и оставить на 5 минут. После этого его не перемешивают — такой приём в описанном рецепте помогает сделать оладьи пышнее. Ингредиенты: - кефир — 0,5 л; - яйцо — 1 шт.; - сахар — 2 ст. л.; - соль — 1 ч. л.; - сода — 1/3 ч. л.; - мука — 2 стакана. Смешайте все ингредиенты в миске. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Оставьте его на 5 минут, затем больше не перемешивайте. Жарьте оладьи на среднем огне до румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной, вареньем или сгущённым молоком.
