В День народного единства участники всероссийской акции «Пирог на четвертое» соберутся за общим столом и угостят выпечкой близких, соседей и тех, кому особенно нужна поддержка. В Калужской области к инициативе присоединятся волонтеры, общественные организации, предприятия и жители нескольких районов. Акцию предложило сообщество «Мастерская Новых Медиа». Пирог стал ее символом как блюдо, которое есть у разных народов России и которое объединяет разнообразные вкусы. В прошлом году инициативу поддержали более 70 регионов. В Кировской области испекли 90 вятских пирогов — по числу лет региона. В Курской организовали угощение для старших родственников, а в Иркутске участники забега проложили маршрут в форме слова «Пирог» и устроили пикник. Калужское отделение Союза женщин России, волонтерская группа «Посылка солдату. Калуга, регион 40» и духовно-просветительский центр «Достояние» подготовят пять больших пирогов с повидлом для раненых бойцов, находящихся в военных госпиталях. К акции присоединится и Светлана Яковлева — кондитер шестого разряда и волонтер клуба «Калужские добряки». Уже четыре года она привозит выпечку детям, которые лечатся в онкодиспансере и реабилитационном центре имени Шамарина. Для праздничного угощения детям она рассматривает шарлотку и пирог с вишней — такую выпечку любят в ее семье. Сотрудники Калужской торгово-промышленной палаты устроят чаепитие с домашними пирогами. Здесь почти каждую неделю кто-то из коллектива печет фирменную шарлотку, а накануне праздника выпечкой планируют угостить также представителей бизнеса, пришедших в палату по делам. В сухиничской базе отдыха яблочные пироги по семейному рецепту пекут осенью, начиная с Яблочного Спаса. В День народного единства ими угостят гостей. Жительница деревни Зудна Ферзиковского района Татьяна Панина собирается испечь пироги с капустой и яблоками для соседей. А совет ветеранов села Дворцы проведет чаепитие в местном магазине: пироги испекут в его пекарне, а за столом будут читать стихи и играть на аккордеоне. Среди местных угощений выделяется Цветаевский пирог из Тарусы. Это десерт из песочного теста с яблоками и сметанной заливкой, которая после выпечки становится похожей на нежный крем. Одна из наиболее известных версий связывает название с воспоминаниями Анастасии Цветаевой о летних днях семьи в Тарусе и пироге, который подавали к чаю. Сегодня он считается гастрономическим символом города. На сайте пирогначетвертое.рф проходит конкурс выпечки из разных регионов и национальных кухонь. В турнире участвуют 164 города, а результаты постоянно меняются. В одном из четвергов в пятерку лидеров входили пирожок с капустой, черемуховый пирог, расстегай, курник и чебурек. Чтобы присоединиться, можно собрать близких и испечь пирог по семейному или национальному рецепту либо купить свежую выпечку в местной пекарне. Фото или видео и историю угощения предлагают опубликовать в соцсетях с хештегом #пирогначетвертое. Лучшие публикации попадут в праздничную ленту. 1
