Что особенного подготовил «Красный Октябрь» к юбилею столицы? Какие сладости решились появиться благодаря этому инженерному чуду?
Чтобы по-настоящему понять Москву, недостаточно просто прогуляться по ее бульварам или прослушать лекции о городском ландшафте; настоящая суть города открывается через вкусовые ощущения. И именно конфеты могут стать первой нотой в этом сладком симфоническом мире.
Москва как кондитерская столица
На протяжении многих лет Москва гордилась званием кондитерской столицы: здесь располагались гиганты российской сладкой промышленности — «Красный Октябрь», «Рот Фронт», «Бабаевская» и «Большевик». Даже в чуть ли не каждом маленьком городе находились свои мини-цеха, чтобы никто не остался без сладкой радости в дождливый вторник.
Но были такие сладости, которые не просто становились продуктами, а превращались в съедобные открытки из столицы, которые хочется увезти с собой на память.
Легенды сладостей
В 1947 году, отмечая 800-летие Москвы, фабрика «Красный Октябрь» получила задание создать конфеты, отражающие дух города. Так родились «Столичные» — праздничные конфеты с яркой оберткой и Божьим вкусом, которые быстро стали символом столицы. А начинка — это молочное пралине, ликерная масса и шокирующая глазурь — делают их настоящим архитектурным произведением вкуса.
Иностранцы любовались этими сладостями, веря, что начинка сделана на основе настоящей водки, и никто не спешил их разубеждать.
Касаясь темы повседневных сладостей, стоит упомянуть «Москвичку», хрустящую карамель с кремовой начинкой из 60-х. Эта конфета являлась результатом модернизации на фабрике «Рот Фронт» и стала идеальным украшением новогодних подарков.
А вот в 70-х «Красный Октябрь» представил «Московские зори» с двойной начинкой и орехами, а если говорить о романтических летних вечерах, то лучше всего их передают конфеты «Огни Москвы» с хрустящей оберткой и вкусом пралине с кешью.
Современные сладкие тренды
Сегодня Москва не только хранит сладкие традиции, но и создает новые. В 2015 году столица утвердила свой фирменный торт, который стал победителем голосования среди множества вариантов — ореховый с фигуркой Юрия Долгорукого, который вскоре выпустили и в виде конфет.
Любопытный факт: в Сербии есть свой «Москва» — фруктовый торт с вишней и ананасами, известный как символ берлинского отеля. А попробовать его можно в ресторане КТ БИРО на Мосфильмовской улице.
Что выберете к чаям — классические «Столичные» или что-то новое и необычное?
