Удивить близких и порадовать себя аппетитным угощением можно, приготовив тонкие и ароматные блинчики с нежной творожной начинкой. Этот простой рецепт подарит не только отличное настроение, но и полезный перекус для всей семьи.
Ингредиенты для создания шедевра
Для блинчиков:
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная — 280 г (примерно 2 стакана)
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Щепотка соли
- Растительное масло — 2 ст.л. + немного для жарки
Для начинки:
- Творог мягкий (оптимально около 5% жирности) — 400 г
- Сахар — 3 ст.л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик (~8 г)
- Изюм или ягоды (свежие/замороженные) — 50 г
- Небольшое количество сметаны или сливочного масла для смазывания готовых блинов
Этапы приготовления блинчиков
1. Подготовка теста:
2. Приготовление начинки:
Жарка и подача блинчиков
1. Жарим блинчики:
- Разогревают сковороду и смазывают её растительным маслом.
- Наливают часть теста, равномерно распределяя по поверхности, и жарят до золотистого цвета (примерно 1 минута).
- Переворачивают и готовят ещё 30-40 секунд.
- Складывают готовые блинчики на тарелку.
2. Формируем с начинкой:
На каждый блин выкладывают ложку творожной массы, сворачивая в конвертик или трубочку. При желании можно смазать готовые блинчики сметаной или топленым маслом.
Блинчики подаются горячими или теплыми, и непременно принесут радость любителям сладкого!
