Кокосовое печенье с шоколадной глазурью — простой домашний рецепт, который стоит попробовать
Короткая новость для любителей домашней выпечки: простой и ароматный вариант кокосового печенья с тёмным шоколадом готовится из минимального набора ингредиентов и выходит румяным и хрустящим по краям, нежным внутри.
Ингредиенты
Куриные белки — 3 шт.
Сахар — 130 г
Ванильный экстракт — 1/2 ч. л.
Соль — щепотка
Кокосовая стружка — 100 г
Тёмный шоколад — 100 г
Какао-порошок — 30 г (по желанию)
Приготовление
Духовку разогревают до 180°C, противень выстилают бумагой для выпечки.
Белки взбивают с сахаром, ванильным экстрактом и щепоткой соли до лёгкой пены. Лопаткой аккуратно вмешивают кокосовую стружку; при желании добавляют какао для шоколадного оттенка.
Ложкой выкладывают небольшие порции теста на противень, оставляя между ними пространство. Выпекают примерно 25 минут до золотистого цвета по краям.
Тёмный шоколад растапливают на водяной бане или в микроволновке короткими интервалами и слегка остужают. Готовые печенья окунают в шоколад или полито сверху для декоративной глазури.
Печенье хорошо держит форму и удобно для подачи к чаю или кофе; хранится в плотно закрытом контейнере несколько дней. Рецепт пригодится тем, кто ценит быстрые и эффектные десерты без лишних сложностей.
