Этот пирог радует своей легкостью и нежностью. Основой для теста служит творог, а его ароматный вкус сочетает сладость варенья и кислинку обжаренных яблок, создавая уникальную симфонию вкусов.
Ингредиенты
Для теста:
- Творог - 200 г
- Яйцо - 1 шт
- Желтки - 3 шт
- Соль - щепотка
- Сахар - 150 г
- Ванильный сахар - по вкусу
- Сливочное масло - 150 г
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Мука - 450 г
Для начинки:
- Яблоки очищенные - 400 г
- Сахар - 2-3 столовые ложки
- Сливочное масло - 20 г
- Джем - 200 г
Для штрейзельной крошки:
- Мука - 100 г
- Сахар - 60 г
- Сливочное масло - 30 г
Приготовление
Этот невероятно легкий пирог идеально подходит для приема друзей или вечернего чая. Пошаговая инструкция поможет быстро справиться с процессом приготовления.
1. Яблоки моются, очищаются и нарезаются на крупные ломтики или натираются на терке. На сковороде с растопленным маслом обжарить яблоки с добавлением сахара до золотистой корочки.
2. В глубокой миске смешиваются творог и сливочное масло, после чего добавляются яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Все тщательно перемешивается до получения однородной массы.
3. Муку перемешать с разрыхлителем и просеять. Ввести муку в творожную массу, замесить мягкое тесто.
4. Застелить противень пергаментом и равномерно разместить тесто, формируя бортики. Поверх намазать джем и выложить обжаренные яблоки. Завершить посыпкой штрейзельной крошкой.
5. Выпекать в разогретой до 170°C духовке около 30-40 минут. Готовый пирог нарезать и подавать к чаю.
Приятного аппетита!
