Идеальный гуляш с индейкой и картошкой: просто и вкусно

19 января 2026, 13:32

Гуляш, любимое венгерское блюдо, давно завоевало популярность за пределами родины и прочно заняло свое место на столах людей в разных уголках мира. Это универсальное блюдо подходит как для праздничного ужина, так и для обыденного питания, радуя своим вкусом и ароматом каждую семью. Сегодня мы расскажем, как приготовить аппетитный гуляш с индейкой, картофелем и сметаной.

Ингредиенты для приготовления

Филе индейки (300 г) - нежный и полезный ингредиент, который придаст блюду мясистость.
Картофель (550 г) - основа, которая сделает гуляш сытным и питательным.
Томатная паста (30 г) - для наивкуснейшего соуса и выразительного цвета.
Сливочное масло с беконом (40 г) - придаст блюду изысканный вкус и аромат.
Лук шалот (40 г) - станет отличным дополнением, добавив сладковатый привкус.
Тимьян (1-2 веточки) - для насыщения блюда травяными нотами.
Сметана (180 г, 15%) - для подачи, которая завершит вкус гуляша.
Морковь (1 шт.) - добавит ярких красок и сладости.

Пошаговое руководство к идеальному гуляшу

Подготовка картофеля и индейки. Очистить картофель и нарезать его крупными кубиками. Положить в кастрюлю и залить водой, чтобы она полностью покрывала овощи. Довести до кипения, убавить огонь, чтобы вода тихо кипела. Тем временем разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить индейку на высоком огне в течение 3-4 минут, затем переложить в кастрюлю к картофелю.

Приготовление овощей. Морковь нарезать кубиками, а лук - полукольцами. В той же сковороде обжарить овощи: сначала морковь в течение 1-2 минут, затем добавить лук, сливочное масло и тимьян. Готовить все вместе еще 2-3 минуты, а затем добавить в кастрюлю с картофелем и индейкой. На маленьком огне готовить еще 15 минут, после чего добавить томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и подождать еще 5 минут.

Подается горячим со сметаной, что делает это блюдо непревзойденным угощением на любой стол.

Источник: Кулинарный блог «Ужин Дома»