Запеченные макароны в форме ракушек — это не просто вкусное блюдо, но и настоящая находка для любителей сытной и аппетитной еды. Готовьте их с разнообразными начинками, а сегодня внимание будет уделено необычному сочетанию мясного фарша и грибов. Это блюдо становится настоящим хитом семейного ужина, которое быстро удовлетворит самых притязательных гурманов.
Что понадобится для приготовления
- 1 упаковка макарон-ракушек
- 400 г мясного фарша
- 200 г грибов (по желанию: шампиньоны или лесные)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 100 г твердого сыра
- 1 луковица
- 2 стакана воды
- 2 зубчика чеснока
- Прованские травы, соль, перец, паприка, приправы для фарша
Шаги к кулинарному шедевру
1. Начните с приготовления макарон. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, примерно 8 минут. По окончании варки убедитесь, что остается немного твердости в центре. Слейте воду и оставьте их остывать.
2. В это время мелко нарежьте лук и натрите чеснок на терке. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и тушите на среднем огне около 5 минут, пока они не выпустят жидкость.
3. Добавьте к грибной массе мясной фарш, предварительно приправив его паприкой, специализированными приправами для фарша, солью и перцем. Продолжайте жарить до полной готовности фарша. Обратите внимание на цвет — он должен стать золотисто-коричневым.
4. Для соуса смешайте воду с томатной пастой, приправьте смесь солью, перцем и прованскими травами. Дайте соусу покипеть, пока он не загустеет; при желании добавьте немного разведенной в воде муки для улучшения консистенции.
5. Наполните каждый ракушку получившейся начинкой и выложите их в форму для запекания. Залейте сверху томатным соусом и присыпьте тертым сыром.
6. Поместите форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекайте блюдо в течение 25-30 минут или до появления аппетитной корочки.
Это яркое, сытное и вкусное блюдо идеально подходит для семейного ужина или угощения друзей. Подавайте его горячим прямо из духовки, чтобы насладиться всеми ароматами и вкусами!
