Когда шашлыки из курицы остаются на следующий день, это всегда головоломка — что же с ними делать? Один из лучших способов вдохнуть вторую жизнь в остатки — приготовить ароматный жюльен с белыми грибами и куриным мясом. Это сытное и вкусное блюдо со сладковатым усилением придаст вашему обеду новый смысл.
Что понадобится для создания вкусового шедевра
- Куриная грудка — 350 г
- Белые грибы — 250 г
- Сыр «Российский» — 100 г
- Сливки (200 мл)
- Мука (2 ст. ложки)
- Лук — 2 шт.
- Соль и специи — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению жюльена
Сначала необходимо нарезать оставшиеся кусочки куриного шашлыка мелкими частями и распределить их по кокотницам. Затем на курицу следует положить маринованные белые грибы и мелко нарезанный лук. Это создаст основу для вашего жюльена, где каждый ингредиент прекрасно дополнит друг друга, образуя уникальный вкус.
Далее готовим сливочную заливку. В глубокой миске соедините 200 мл сливок с двумя столовыми ложками муки и перемешайте до однородной консистенции. Не забудьте приправить смесь солью и специями по вкусу. Полученной смесью равномерно залейте мясо с грибами, чтобы все компоненты пропитались нежной сливочной текстурой.
Завершив подготовку, натрите сыр и посыпьте его сверху, чтобы при запекании он образовал апетитную корочку. Отправьте кокотницы в предварительно разогретую духовку на 30 минут при температуре 180°C. Затем увеличьте температуру до 200°C и продолжайте запекать еще 10 минут, чтобы добиться румяной корочки.
Тайна вкуса жюльена
Приготовленное блюдо становится настоящим кулинарным шедевром. Мягкое куриное мясо с фантастическим ароматом белых грибов, кремовая текстура сливок и аппетитная сырная корочка — все это объединяется в одном блюде, способном удивить даже самых искушенных гурманов. Каждое время в духовке придаёт жюльену особый характер, делая его более глубоким и насыщенным. Кроме того, это отличный способ использовать остатки шашлыка, не жертвуя качеством и вкусом. Приятного аппетита!
