Творожные булочки – это настоящий гастрономический деликатес, который сочетает в себе легкость и насыщенный вкус. Примерьте на себя роль пекаря и угостите себя и близких этим ароматным лакомством с нежной начинкой из творога и изюма. Их можно подавать к чаю или как десерт к любому домашнему застолью, ведь с ними всегда будет праздник!
Ингредиенты для теста и начинки
- Для теста:
- Творог – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Сметана – 100 г
- Растительное масло – 5 ст. ложек
- Соль – по вкусу
- Ванилин – по желанию
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Мука – около 450 г
- Для начинки:
- Творог – 300 г
- Сахар – 2 ст. ложки
- Крахмал – 2 ст. ложки
- Ванилин – по желанию
- Белок – 1 шт.
- Изюм – по вкусу
- Для смазывания:
- Желток – 1 шт.
- Молоко – 1 ст. ложка
- Сахарная пудра – для украшения
Приготовление: шаг за шагом к успеху
1. В глубокой миске соединить яйца, сахар, соль, сметану и растительное масло с творогом, тщательно перемешать до однородного состояния.
2. Просеять муку вместе с разрыхлителем, а затем постепенно вводить в смесь, замешивая мягкое тесто. Убрать его в холодильник на полчаса.
3. Для начинки взбить творог с белком, добавить сахар, крахмал и изюм. Хорошо перемешать.
4. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на квадраты. На один край каждого квадрата положить готовую начинку, завернуть и сформировать булочки.
5. Выложить булочки на противень, предварительно застеленный пергаментом. Смазать взбитым желтком с молоком. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до появления золотистой корочки.
6. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Это идеальный способ порадовать себя и близких!
