Каждый год рецепт венгерских маринованных огурцов становится всё более популярным среди хозяек. Особенность этого оригинального блюда в том, что его вкус сочетает насыщенность и свежесть, делая огурцы идеальной закуской к любому столу. Для того, чтобы насладиться хрустящими и сочными огурцами, достаточно следовать простым этапам приготовления, пишет Дзен-канал "INFOX.ru".
Ингредиенты для маринованных огурцов
Для создания одного литра этих замечательных огурцов понадобятся следующие ингредиенты:
- 5 штук сладкого перца;
- 5 горошин черного перца;
- 2 гвоздики;
- 1 чайная ложка горчичных семян;
- 500 граммов маленьких огурцов.
Приготовление маринада
Для успешного маринования огурцов потребуется следующий набор ингредиентов для двух литровых банок:
- 850 миллилитров воды;
- 30 граммов соли (это примерно 1 столовая ложка с горкой);
- 175 граммов сахара (около 7 столовых ложек);
- 150 миллилитров уксуса 9%.
Теперь перейдем к процессу приготовления. В первую очередь следует выложить специи на дно стерилизованных банок, после чего аккуратно уложить огурцы. Далее приступаем к маринаду: в кипящую воду добавляем соль и сахар. Как только вода вновь закипит, влейте уксус. Осторожно залейте получившуюся жидкость в подготовленные банки.
Поместите банки в большую кастрюлю, налив воды «по плечики», и стерилизуйте в течение 7-10 минут после закипания. По завершении этого процесса закройте банки, переверните их вверх дном и укутайте для остывания. Таким образом, у вас получится оригинальное и вкусное угощение, которое может стать настоящим хитом на любом столе.
