Сладкие и сочные ягоды в сочетании с легкостью белого хлеба создают идеальное угощение для летнего вечера. Этот классический ягодный пудинг, наполненный весельем и легкостью, станет настоящим украшением любого стола. Приготовление этого десерта не требует особых кулинарных навыков, и он идеально подходит для больших компаний, сообщает Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".
Что понадобится для приготовления
- Свежие ягоды: 750 г смеси (малина, черника, ежевика, красная и черная смородина, вишня без косточек)
- Золотистый сахар: 125 г
- Цедра и сок одного апельсина
- Малина: 150 г
- Клубника: 150 г, очищенная и нарезанная ломтиками
- Ломтики белого хлеба: 8 штук
- Растительное масло (для смазывания формы)
- Свежие ягоды и взбитые сливки для подачи (по желанию)
Этапы приготовления
Подготовка формы: Литровую миску для пудинга смазать растительным маслом. Затем выстелить миску двумя слоями пищевой пленки, оставив свисающие края.
Приготовление ягод: В большую кастрюлю поместить 750 г смеси ягод, добавить сахар, цедру и сок апельсина. На медленном огне готовить 5 минут, пока сахар полностью не растворится и ягоды не выпустят сок. После этого остудить смесь, стараясь минимально перемешивать ягоды.
Формирование пудинга: Отцеженные ягоды оставить, а сок перелить в широкую тарелку для дальнейшего погружения хлеба. Срезать корки с ломтиков хлеба, вырезать кружок для дна миски и нарезать оставшиеся ломтики пополам по диагонали. Обмакнуть хлеб в сок с одной стороны и выложить на дно миски. Затем аккуратно уложить хлебные треугольники так, чтобы они плотно прилегали к стенкам миски, перекрывая все отверстия.
Как только миска будет заполнена до краев ягодами, накрыть их остатками хлеба, залить оставшимся соком и аккуратно прижать. Завернуть в пленку и поставить в холодильник с небольшим грузом сверху, чтобы пудинг лучше пропитался соком.
Охлаждение в течение ночи сделает десерт еще более насыщенным и ароматным. Перед подачей аккуратно перевернуть пудинг на тарелку и украсить свежими ягодами и взбитыми сливками. Этот легкий и освежающий десерт станет отличным завершением летнего ужина, угощая всех своим ярким вкусом.
