Погружение в сонную атмосферу: свинина с вермишелью по-испански
Это кулинарное искусство станет настоящим хитом на вашем семейном ужине или праздничном застолье. Ароматные специи в сочетании с нежной свининой и насыщенной вермишелью, пропитанной всеми вкусами мяса и соуса, подарят вам незабываемые гастрономические впечатления.
Ингредиенты: Секреты удачного блюда
Свинина (нежирные куски) – 500 г
Вермишель – 200 г
Бальзамический уксус – 2 ст. ложки
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Томатное пюре – 2 ст. ложки
Красное вино – 100 мл
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Соль, перец, лавровый лист и розмарин – по вкусу
Хлебные крошки (по желанию)
Каперсы или оливки для украшения
Пошаговая инструкция: Как создать шедевр на кухне
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до аппетитного золотистого оттенка.
Добавьте свинину, нарезанную кубиками, и обжаривайте до появления хрустящей корочки.
Приправьте мясо солью, перцем, добавьте розмарин и лавровый лист для более насыщенного аромата.
Залейте все красным вином и дайте алкоголю выпариться, после чего влейте томатное пюре и тщательно перемешайте.
Добавьте вермишель, предварительно сломав ее. Убедитесь, что паста полностью покрыта жидкостью. При необходимости можно добавить немного воды или бульона.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около 15 минут или пока вермишель не станет мягкой.
Для создания хрустящего верхнего слоя воспользуйтесь хлебными крошками: посыпьте ими блюдо и поставьте в духовку на 5-7 минут под верхний обогрев.
Перед подачей украсьте каперсами или оливками для изысканного завершения.
Подача: Как удивить гостей
Подавайте это восхитительное блюдо горячим, посыпав свежей зеленью или натертым пармезаном. Отлично сочетается с красным вином и свежим хлебом. Это не только угощение, но и настоящий culinary journey, который порадует даже самых требовательных гурманов.
