В Норвегии происходят значимые изменения в индустрии переработки рыбы. Ученые и эксперты работают над инновациями, которые могут существенно повысить качество рыбной муки и улучшить здоровье лосося. Эти щадящие технологии переработки направлены на использование ресурсов более эффективно и устойчиво, пишет Дзен-канал "Аналитическое Агентство FEEDLOT".
Мировые тенденции в производстве рыбных продуктов
Согласно данным IFFO — Международной ассоциации производителей морских ингредиентов, в первом полугодии 2025 года наблюдается рост мирового производства рыбной муки и рыбьего жира. Если говорить о цифрах, то производство рыбной муки повысилось примерно на 8%, а рыбьего жира — на 5%. Однако не все регионы идут в ногу с лидерами: Перу, Испания и районы Исландии/Северной Атлантики зарегистрировали падение объемов производства.
Инновации, меняющие правила игры
Используя щадящие методы переработки, норвежская индустрия стремится не только улучшить количество и качество выпускаемой продукции, но и повысить ее питательную ценность для конечного потребителя. Наладка процессов переработки позволяет снизить потери и повысить устойчивость к внешним факторам.
Сферы применения новых технологий
- Качество рыбной муки: Новые технологии позволяют сохранять больше питательных веществ в процессе переработки.
- Здоровье лосося: Улучшенное качество кормов послужит залогом здоровья и устойчивости популяций лосося, что особенно важно для аквакультуры.
Эти изменения могут радикально изменить подход к рыболовству и индустрии, в целом, реагируя на запросы современного рынка и стремление к устойчивому развитию.
