Треска — это не просто рыба, а настоящий гастрономический шедевр, который завоевал сердца многих гурманов. Блюда из этой рыбы не только вкусны, но и полезны благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот. В этом рецепте треска получает новое звучание в компании с сочными кабачками и яркими помидорами черри, а пикантный соус песто добавляет завершающий штрих.
Ингредиенты
- 350 г филе трески
- 2-3 кабачка
- 60 г помидоров черри
- 60 г соуса песто
- 20 г острого соуса шрирача
Пошаговая инструкция
Этап 1: Разогреть духовку до 180 градусов. Внимательно осмотреть филе трески и удалить оставшиеся кости. Приправить солью и перцем. Запекать в духовке в течение 15–20 минут.
Этап 2: Пока рыба готовится, нарезать кабачки длинными брусками и также приправить. На обычной сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла и обжарить кабачки на сильном огне примерно 3-4 минуты. После обжарки добавить острого соуса шрирача, чтобы подчеркнуть вкус.
Этап 3: На той же сковороде с маслом обжарить помидоры черри, оставив их целыми. Достаточно 1–2 минуты, чтобы они слегка размягчились, но сохранили свою форму.
Готовую рыбу подать с овощами и обильно полить соусом песто. Это блюдо станет отличным выбором для уютного ужина, не оставляя равнодушным ни одного гостя. Приятного аппетита!
