Салат "Любимый" - это истинное кулинарное воплощение 90-х годов, когда его часто готовили на обычный ужин или праздник. Легкий и сытный, он удачно сочетает в себе свежесть ингредиентов и домашний комфорт. Этот салат, в который входят консервированная горбуша, маринованные огурцы и зеленый горошек, завоевал сердца многих, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- Консервированная горбуша – 1 банка (или отварная рыба 100-150 г)
- Яйца – 3 шт.
- Маринованные огурцы – 2 шт.
- Зеленый горошек – 100 г
- Майонез – по вкусу
Для домашнего майонеза:
- Растительное масло – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Горчица – 1 ч. л.
- Сахар – 1/4 ч. л.
- Соль – 1/4 ч. л.
- Сок лимона – 1 ч. л.
Приготовление: шаг за шагом
Начинать стоит с того, чтобы открыть банку с консервированной горбушей и аккуратно вытащить рыбу, отцеживая лишнюю жидкость. Затем, используя вилку, измельчить рыбу до нужной консистенции или отварить свежую горбушу. Далее, отварить яйца, нарезать их кубиками и разделить на части.
После подготовки яиц, необходимо взять маринованные огурцы и нарезать их кубиками. Все эти ингредиенты - рыба, яйца и огурцы - следует объединить в одной миске, добавляя к ним зеленый горошек. Заправляя смесь майонезом, можно подкорректировать количество по своему вкусу, чтобы добиться оптимальной текстуры и влажности салата.
Что касается майонеза, его можно легко приготовить самостоятельно. Для этого в банку помещают яйцо, добавляют горчицу, сахар, соль и взбивают с помощью блендера, постепенно вливая растительное масло. В конце добавляется сок лимона для придания свежести.
Готовый салат можно подавать как в виде единственной порции, так и слоями для эстетичного оформления. Этот салат легко станет изюминкой праздничного стола, воплощая в себя дух времени и домашнего уюта.
