Торт «Мой Идеал» стал настоящим открытием для любителей сладостей, сочетая в себе тонкие медово-ореховые коржи, нежный сливочный крем и хрустящую ореховую крошку. Этот рецепт идеально впишется в любое меню и украсит любой стол.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого кулинарного произведения вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста: 100 г сахара, 120 г сливочного масла, 2 яйца, 90 г жидкого мёда, 10 г разрыхлителя, щепотка соли, 100 г измельченного фундука и 320 г муки.
- Для крема: 240 г сливочного масла, 540 г варёной сгущёнки и 15 г ванильного сахара.
Пошаговый процесс приготовления
Все продукты перед началом приготовления должны быть комнатной температуры — это обеспечит более однородную текстуру коржей и крема. Тесто готовится путем взбивания сливочного масла с сахаром до состояния легкой пены, после чего по одному добавляются яйца и мёд. Затем к полученной смеси вводят измельчённые орехи, муку и разрыхлитель.
Готовое тесто делится на две равные части и выкладывается на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекать коржи стоит при температуре 180 °C в течение 12–14 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
После выпекания коржи нужно остудить и разделить на две части. Тем временем крем готовится путем взбивания сливочного масла с ванильным сахаром, в который постепенно добавляется сгущёнка. Не забудьте отложить часть крема для обмазки боковин торта.
Для добавления насыщенного вкуса торт пропитывается заваренным зелёным чаем с сахаром. Затем начинается процесс сборки: корж укладывается на поднос, обмазывается кремом, накрывается вторым коржом, и так повторяется до полного формирования торта. Чтобы торт пропитался, его следует отправить в холодильник на 5–6 часов, а лучше на ночь.
Украшение и подача
Для завершения необходимо аккуратно обмазать бока торта оставшимся кремом и обсыпать его ореховой крошкой. Сверху можно добавить шоколадную стружку и мелко нарезанные орехи. Такой подход не только придаст неповторимый вид, но и дополнит вкус торта.
Этот торт поражает своей мягкостью и насыщенным ореховым вкусом, делая его идеальным выбором как для праздничного стола, так и для уютного чаепития с близкими. «Мой Идеал» обязательно станет вашим коронным блюдом, покоряя сердца всех, кто его попробует.
