Лето – это пора изобилия ягод, и не стоит упускать возможность порадовать себя и своих близких удивительным десертом. Двухслойный пирог с нежной творожной начинкой и яркими ягодами – это настоящая находка для любителей сладкого. В этом рецепте собраны все летние радости, а сочетание легкого бисквитного теста и насыщенного творога делает пирог настоящим взрывом вкуса.
Идеальные ингредиенты для волшебства
Для приготовления этого восхитительного пирога понадобятся простые и доступные ингредиенты:
- Для теста:
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
- Сахарная пудра - 125 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Растительное масло - 95 мл
- Молоко - 120 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Для начинки:
- Творог 9% - 400 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 180 мл
- Вишня - 1 стакан
- Смородина - 1 стакан
- Крахмал - 1 ст.л.
Приготовление: просто и быстро
Приступим к созданию этого кулинарного шедевра. В глубокой миске тщательно смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахарной и ванильной пудрой. Отдельно смешать яйцо с 120 мл молока, а затем добавить масляную смесь. Готовую массу аккуратно влить в сухие ингредиенты.
Подготовить форму, застелив ее пергаментом, и вылить в нее тесто. Далее следует заняться начинкой: в отдельной миске смешать творог, сахарную и ванильную пудру. Влить в массу яйцо и молоко, тщательно перемешать, чтобы добиться однородной консистенции.
Полученную творожную начинку аккуратно выложить на тесто, равномерно распределяя. Ягоды, предварительно смешанные с крахмалом, разместить поверх начинки. Выпекать пирог при температуре 180 градусов около 45 минут. После завершения выпекания, лучше дать пирогу полностью остыть, прежде чем нарезать его на порции.
Ягоды для сезона
Этот пирог идеально сочетает в себе любые ягоды, что позволяет экспериментировать с вкусом в течение всего лета. Вишня и смородина придают десерту яркость и свежесть, но не стоит ограничиваться только ими – можно использовать малину, чернику, или даже абрикосы. Пирог можно дополнительно посыпать сахарной пудрой для легкой сладости. Он станет отличным украшением любого летнего чаепития или семейного праздника.
