В мире кулинарии редко встретишь такие гармоничные сочетания, как шоколад и яблоки. Этот шоколадно-яблочный кекс – идеальный пример того, как простые ингредиенты могут создать захватывающий вкус, которому невозможно устоять. Его насыщенная влажная текстура и нежный аромат поражают с первого укуса.
Идеальная сладость и сочность
Этот кекс не просто сладкий, он обладает уникальным балансом всех своих компонентов. Использование яблок, особенно сортов Апорт или Голден, делает его особенно сочным. Рекомендуется подстраивать количество сахара в зависимости от индивидуальных предпочтений, чтобы достичь идеальной сладости.
Идеальная форма и глазурь
Для этого великолепного десерта подойдет квадратная форма размером 20 на 20 см, но можно смело использовать и другие варианты. Шоколадная глазурь – это не просто украшение, а настоящая финальная нота, которая подчеркивает вкус кекса и делает его поистине изысканным. Без глазури кекс будет тоже вкусным, но тот опыт, который он дает, не сравнить с чем-либо другим.
Ингредиенты для кекса
- 7-8 средних кисло-сладких яблок (рекомендуется сорт Апорт),
- 280 г муки,
- 250 г сливочного масла (размягченного),
- 150 г сахара,
- 3 яйца,
- 50 г какао-порошка,
- 90 мл воды,
- 2 ч.л. разрыхлителя,
- 0,5 ч.л. соды,
- щепотка соли.
Ингредиенты для глазури
- 200 г шоколада,
- 50 г сливочного масла.
Приготовление:
Этот кекс – настоящий шедевр, который не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов!
