В преддверии праздников предложено восхитительное горячее блюдо, которое станет настоящей звездой на любом столе. Готовится оно легко, из доступных ингредиентов, а результат превзойдет все ожидания, пишет Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Ингредиенты и подготовка
Для начала потребуется отварить 500-600 граммов очищенного картофеля до полной мягкости. Это основа нашего блюда, которая обеспечит нежный картофельный слой.
Тем временем стоит заняться фаршем, который можно выбрать по собственному вкусу. В данной рецептуре рекомендуем использовать фарш из индейки.
На хорошо разогретой сковороде добавляют растительное масло и обжаривают репчатый лук до легкой золотистой корочки. Затем к луку добавляется фарш, который обжаривается в течение 5 минут. На этом этапе важно добавить соль, перец, сладкую паприку и немного острого чили для насыщенного вкуса. Завершает подготовку два зубчика мелко нарезанного чеснока, который следует обжарить еще 3-4 минуты.
Приготовление картофельного пюре
После того как картофель будет готов, его нужно отцеживать, добавить 40 граммов сливочного масла и превратить в пюре. После этого добавляются 50 граммов натертого сыра и одно куриное яйцо, тщательно перемешивайте до получения однородной массы.
Форму для запекания диаметром 22 см предварительно нужно смазать сливочным маслом. Далее раскатывается слоеное бездрожжевое тесто, которое затем помещается в форму, создавая высокие бортики. Лишнее тесто аккуратно отрезаем.
Сборка и выпечка
Сначала на тесто выкладывается мясная начинка. Для более изящной подачи можно воспользоваться кондитерским мешком или сделать самодельный шприц из пакета. В него помещают картофельное пюре, которое аккуратно отсаживается на мясо. Лишнее тесто вновь обрезается.
Готовое изделие помещается в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Важно следить за процессом, чтобы пирог подрумянился.
После запекания пирогу следует немного остыть, прежде чем перекладывать его на тарелку. Красивое и аппетитное блюдо готово к подаче. Оно будет настоящим кулинарным шедевром, сочетая нежное картофельное пюре, сочную мясную начинку и хрустящее тесто. Прямо сейчас стоит насладиться вкусным угощением, которое вызовет восторг у всех гостей.
