Творожные кексы — это отличный способ разнообразить утреннее меню. Они легкие, сладкие и необычайно ароматные благодаря добавлению ванили.
Этот рецепт идеален для тех, кто хочет быстро и просто приготовить что-то вкусное. Эти кексы не только порадуют вас своим нежным вкусом, но и удивят стабильностью при выпечке: они не опадают, как это бывает с десертами из творога.
Преимущества рецепта
Основное преимущество домашней выпечки — это не только уникальный вкус, но и возможность экспериментировать. Кексы из творога можно легко модифицировать, добавив различные наполнители, такие как ягоды, орехи или шоколад. Следующие пункты демонстрируют, насколько быстро и просто их приготовить:
- Минимум усилий: Для замеса теста не требуется миксер — все ингредиенты смешиваются обычной ложкой.
- Доступные ингредиенты: Каждый компонент обычно имеется в доме, что делает этот рецепт еще более привлекательным.
Что потребуется?
Для создания 12 порций кексов вам понадобятся:
- 200 г творога
- 2 ст. л. сметаны
- 2 куриных яйца
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- 150 г сахара
- 6 г ванильного сахара
- 1 щепотка соли
- 160 г пшеничной муки
- 0,5 ч. л. соды (гасить не нужно)
Простой процесс приготовления
Первым делом, в глубокой миске смешивают творог, сметану, яйца, сахар и ванильный сахар с добавлением соли и растопленного масла. Все это тщательно перемешивают до однородной массы, при этом можно легко размять творог.
После этого добавляют соду и без предварительного гашения. Затем в массу постепенно вводят просеянную муку, снова хорошо перемешивая до достижения средней консистенции теста.
Если вы используете металлические формы, необходимо воспользоваться бумажными вкладышами, чтобы кексы не прилипли. Наполнять формы нужно не до самого верха, поскольку тесто поднимется в процессе выпекания.
Ставьте кексы в заранее разогретую до 180 градусов духовку и держите в ней около 25 минут. На протяжении этого времени не открывайте дверцу, чтобы кексы не опали. После завершения выпекания дайте кексам немного остыть в формах.
Эти творожные кексы отлично сохраняются в прохладе, так что лучше их упаковать в пакет, чтобы они оставались свежими и слегка влажными. Идеальный вариант для быстрого, вкусного и полезного десерта в любое время дня.
