Мясные гурманы, пора обновить свои рецепты! Вместо привычного мяса по-французски стоит обратить внимание на новый, экономичный и невероятно вкусный вариант — запеченное мясо с картофелем и ароматным соусом. Это блюдо не только порадует вкусом, но и карман, так как ингредиенты доступны и их потребуется совсем немного, пишет Дзен-канал "Розовый баклажан".
Ингредиенты
- Свиная грудинка — 300 г
- Картофель — 500 г
- Репчатый лук — 150 г
- Болгарский перец — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 3 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Ароматные травы — 1/2 ч. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Приготовление данного блюда начнется с выбора мяса. Свиная грудинка — идеальный выбор, особенно если в ней больше мяса, чем жира. Но даже если грудинка окажется более жирной, это лишь добавит сочности готовому блюду.
Мясо нарезается на небольшие кусочки, а репчатый лук — полукольцами. На разогретую сковороду с растительным маслом помещаются мясо и лук. Жарить нужно на сильном огне около трёх минут, помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами.
Следующим шагом является нарезка картофеля тонкими полукружьями. Они добавляются в сковороду к мясу и луку, и всё вместе жарится до почти полной готовности, обязательно соля по вкусу в конце.
Пока всё это готовится, можно приготовить вкусный соус. В его состав входят яйцо, сметана, чеснок, соль и ароматные травы — всё это взбивается венчиком. Затем добавляется натертый сыр и мелко нарезанный сладкий перец, что придаст готовому блюду яркие краски и вкус.
Жареное мясо с картошкой перекладывают в форму для запекания, заливают сырным соусом и посыпают перцем. Затем это всё отправляется в заранее разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут. В результате получается блюдо, от которого невозможно устоять!
Будучи невероятно аппетитным, это блюдо отлично сочетается с различными солениями, например, с квашеной капустой или огурчиками. Вкус, который запомнится надолго!
