Сочный яблочный пирог на сметане: простой рецепт, которому невозможно устоять
Пирог с яблоками — это классика домашней выпечки, которая всегда радует своей вкуснотой и ароматом. Вдохновляясь традиционным рецептом, представленным ниже, каждый сможет порадовать близких нежным лакомством с фруктовой начинкой.
Ингредиенты для пирога
Чтобы удивить своих родных, не потребуется много времени и особых усилий. Вам понадобятся следующие продукты:
Для теста:
Сметана 20% – 200 г
Мука – 220 г
Куриные яйца – 2 шт.
Сахар – 130 г
Масло сливочное – 130 г
Ванильный сахар – 8 г
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Щепотка поваренной соли
Для начинки:
Яблоки – 650 г (в очищенном виде)
Сахар – 1 ст.л.
Миндальные лепестки – 2 ст.л.
Приготовление
Процесс создания этого пирога не займет много времени, следуя нескольким простым шагам:
Подготовить форму для выпечки: дно застелить пергаментом, бока смазать маслом. Включить духовку на 180 градусов, чтобы она разогрелась.
В чаше миксера смешать размягченное сливочное масло с солью, сахаром и ванильным сахаром. Взбить массу в течение 5 минут до пышности.
Добавить яйца и снова взбить еще 5 минут. Затем влить сметану и тщательно перемешать в течение 1 минуты.
Просеять муку с разрыхлителем в тесто и быстро смешать до получения однородной консистенции.
Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять его ложкой.
Очистить яблоки от кожицы, удалить семена и нарезать мякоть на средние дольки. Выложить их по поверхности теста, посыпать сахаром и миндальными лепестками.
Отправить пирог в разогретую духовку на 50 минут, при температуре 170-180 градусов.
По окончании выпекания проверить готовность, проткнув пирог деревянной шпажкой — она должна выйти сухой. После этого извлечь пирог из формы и дать ему остыть.
Такой яблочный пирог будет столь же вкусен как в теплом, так и в остывшем виде. Для завершения можно посыпать его сахарной пудрой, что придаст особой изюминки. Приятного аппетита!
