Блюдо, объединяющее рыбу и капусту, способно покорить сердца всех домочадцев. Сочетание овощных соков и нежной рыбы создаёт поистине роскошный вкус, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для приготовления
- Филе рыбы (хек, треска или другой вид) – 500 г
- Соль – 1/2 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
- Сок лимона – 1,5 ст.л.
- Капуста – 600-800 г
- Лук – 1-2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Растительное масло – 5-6 ст.л.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Соль – 1/3 ч.л.
Пошаговое руководство
Первым шагом является подготовка рыбы: филе следует отделить от кожи, если это необходимо. Рекомендуется использовать хек или треску, нарезав рыбу на порционные кусочки. В глубокой миске комбинируют филе с солью, черным перцем и лимонным соком и оставляют на время.
Пока маринуется рыба, важно заняться овощами. Капусту шинкуют соломкой, лук нарезают кубиками, а морковь натирают на терке. На сковороде с растительным маслом сначала обжаривают лук до полупрозрачности, затем добавляют морковь и готовят ещё пару минут, пока она не размягчится.
К овощам добавляют капусту и готовят под крышкой, перемешивая, чтобы она не подгорела. После 10-15 минут готовности, капусту солят, добавляют черный перец и томатную пасту.
Часть капусты выкладывают на дно формы, сверху размещают маринованное филе рыбы, закрывая оставшейся капустой. Далее блюдо ставят в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовое кушанье порадует своей сочностью и ароматом, а также простотой в приготовлении, что делает его идеальным для всей семьи.
Приятного аппетита!
