В подборке — пять вариантов блюд из риса: сладкая молочная каша, рис с курицей и овощами, запеканка с грибами, суп с капустой и мясные тефтели. В запеканке яйца соединяют рис и грибы, поэтому готовое блюдо удобно нарезать порциями. **Молочная каша с яблоком и сухофруктами.** Рис сначала варят в воде, затем добавляют молоко, яблоко, изюм и курагу. Кашу доводят до готовности и ненадолго оставляют под крышкой. В состав также входят сахар, соль и сливочное масло. **Рис с курицей, тыквой и сладким перцем.** Все ингредиенты готовятся вместе в одной сковороде. Тыква и болгарский перец придают блюду насыщенный вкус, а куриное мясо получается нежным и слегка сладковатым. Для приготовления используют длиннозерный рис, куриные бёдрышки, лук, чеснок и зиру. **Запеканка с шампиньонами и сыром.** Рис отваривают, грибы обжаривают с луком и морковью, затем соединяют с яйцами и тёртым сыром и запекают. На подготовку потребуется время: нужно отдельно сварить рис и обжарить грибы. Яйца связывают ингредиенты, помогая запеканке держать форму. **Лёгкий суп с капустой и рисом.** В блюдо добавляют овощную зажарку из лука, моркови, сельдерея и чеснока, а также тёртый сыр и укроп. Суп готовится на воде. **Тефтели «Ёжики» на овощной подушке.** Свиной фарш смешивают с длиннозерным рисом, а затем тушат на медленном огне вместе с помидорами, сладким перцем, луком и морковью. Все пять блюд показывают, как рис можно использовать для завтрака, супа, запеканки и сытного горячего.
