Эти шоколадные ватрушки – идеальный десерт для любителей сладкого. Не только вкусный, но и простой в приготовлении, этот рецепт станет настоящей находкой для любого кулинара.
Состав ингредиентов
Для теста вам понадобятся:
- 130 г пшеничной муки
- 200 г сахара
- 120 г сливочного масла
- 2 г ванильного сахара
- 50 г какао
А для насыщенной шоколадной начинки:
- 100 г темного шоколада
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки воды
- 1 пакетик ванильного сахара
Как приготовить шоколадные ватрушки
Приготовление этих восхитительных ватрушек займет совсем немного времени. В первую очередь, стоит растопить 100 г масла и соединить его с сахаром и какао. Затем необходимо добавить муку и тщательно замесить тесто.
После этого тесто формируется в колбаску, которая нарезается на равные кусочки. Каждый кусочек сначала скатывается в шарик, а затем с помощью пальца делается углубление посередине.
Шарики выкладываются на смазанный противень и запекаются в разогретой до 180 градусов духовке до состояния золотистой корочки. Как только печенье готово, его стоит остудить.
Приготовление шоколадной начинки
Пока печенье остывает, можно заняться начинкой. На паровой бане растопите шоколад, смешивая его с одной столовой ложкой масла и ванильным сахаром. В небольшой кастрюльке прокипятите 100 г сахара с 2 столовыми ложками воды в течение 2-3 минут. Не дожидаясь остывания, введите эту сахарную массу в шоколад, тщательно перемешивая.
Готовую начинку горячей консистенции аккуратно выложите в углубления остывших ватрушек. Наслаждайтесь!
