Первое блюдо — это настоящее наслаждение для большинства гурманов, и сложно найти тех, кто бы отказался от порции ароматного супа. В каждой семье есть свои фавориты в этой категории, ведь первое блюдо можно легко адаптировать под любые вкусовые предпочтения, пишет канал.
Супы, особенно сливочные, пользуются особой популярностью среди населения. Они обладают неповторимой текстурой и вкусом, что делает их любимыми как у взрослых, так и у детей.
Представляем вашему вниманию восхитительный сливочный суп с фасолью и капустой! Этот несложный и быстро готовящийся рецепт способен взбодрить даже самые изысканные вкусы.
Ингредиенты
- 350 г мяса (предпочтительно свиная шейка)
- 1,5-2 литра воды
- 1 средняя картофелина
- 1 морковь
- 1 головка лука
- Соль и специи по вкусу
- 1 ст. ложка растительного масла
- 10 г сливочного масла
- 100 г плавленого сыра
- 100 г фасоли
- Лавровый лист
- Свежая зелень для подачи
Приготовление
Сначала нарезать мясо небольшими кубиками и положить в кастрюлю с водой. Довести до кипения, слить первый бульон и вновь залить водой, варя мясо до готовности около 20-25 минут.
Очищенный и нарезанный картофель постепенно добавляется в кастрюлю с мясом, сварить его следует в течение 15 минут. В это время можно шинковать капусту, натереть морковь и нарезать лук.
Как только картофель станет мягким, добавьте капусту, а через несколько минут — фасоль. Овощи предварительно обжарьте на смеси растительного и сливочного масел, а затем добавьте в суп.
Когда все ингредиенты будут готовы, влейте в суп плавленый сыр, добавьте соль, специи и зелень. Доведите до кипения и варите на медленном огне еще 5 минут. Суп готов к подаче!
Приятного аппетита! Как вам этот рецепт? Будем рады вашим комментариям!
